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	国庆之夜观焰火	摄影沙龙	陈营 2012-7-6	0 63313	陈营 2012-7-6 08:03

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分享国庆60年对中国经济评述陈晓农博士（陈伯达之子）ZT: 热度 3 他乡异客 2013-2-10 10:25; 国庆60年对中国经济评述陈晓农博士（陈伯达之子）主持人：我们今天请到普林斯顿大学社会经济学系博士陈晓农先生来和我们分析一下。这60年，中国经济体制回到1949年陈博士：今年是中共建政60周年，通常人们把最近的30年叫做“改革开放以来”，一谈到经济建设成就，主要是指改革开放以来取得了多大的成就。但是，这样的谈法其实是很片面的，因为他还有前面的30年没有涉及到。其实，从整体来看，这个60年分成两个阶段，能够非常清晰的划分出来：前30年主题是革命，后30年主题是改革。如果我们单看革命，革命的成就也很大：实现了社会主义改造，实现了计划经济，建立了人民公社，工业增长也不慢，也建立了初步的工业体系等等等等。如果单看这后30年改革，成就也不小，建立了市场经济，改革开放了，经济增长也很快。但是有一个大问题，就是当你把前后两个30年搁在一块儿的时候，问题就发生了。很少有人谈，前30年的成就和后30年的成就是什么关系。要稍微想一想就会发现这里面存在一个很大的悖论。改革的对象是什么呢？改革改的不是60年前的国民党时代的体制，改革改的正好是革命的成果，改的就是30年革命的计划经济、人民公社、公有制。换句话讲，改革其实是对革命的否定。再进一步看，60年走下来的结果是中国在经济体制回到了原点，回到了1949年以前。今天中国讲改革开放取得巨大的成就，中国初步建立了市场经济体制。可是，我们可以问一个问题，1949年以前中国什么体制？那时候就是市场经济体制。那时候也对外开放了，那么为什么中国要用革命去把市场经济体制消灭了，花了30年时间，然后再花30年再把它重新建立起来？我曾经在一篇文章举了这样一个例子，就好比说：一个管家把主人的房子给拆了，拆完以后再花很大力气把它重新盖起来，这主人该赞扬他什么呢，赞扬他后来盖房子的努力，还是赞扬他拆房子的勇气。其实，后30年的改革不过是将功补过，补的是前30年革命的过。如果把这样放在一起来看，前30年、后30年合在一起，其实没什么成就啊！这些成就不都是把他切成两个30年以后，分别闭着眼睛谈的吗？如果把前后30年连贯起来一看就不对了，后30年改革开放，目的只不过是弥补前30年革命造成的祸害，或者说革命30年建立计划经济、公有制这条路是根本走错了。走错了以后，后30年改革开放才重新走回来，把中国经济再放回到正常的轨道上去。所以，从这个意义上讲，其实没有太大的成就。就制度建设上，中国只不过是回到了原点，花60年时间折腾了几代人，中国执政党才明白，原来经济体制是不能胡折腾。毛泽东错了，陈云也错了，当然邓小平当年也是错的，因为他也是毛泽东推行大跃进的主要的一个得力干将。当时毛泽东说了，大跃进他是主帅，邓小平是副帅，那么今天如果追究大跃进的责任，邓小平难道不应该承担很大的罪责吗？主持人：提到这个前30年、后30年，它后30年等于回到原点。经济制度回到原点，但是我觉得掌握资本的这些人其实是完全是一个大调个。陈博士：讲到这里，要看到中国这场天翻地覆的革命到底带来了什么？结论其实也很简单，它只是把原来的统治阶级推翻了，把原来这些流离在社会底层的一些想造反的一些小文人，一些地痞，说得好听点是造反者，说得难听点就是一群土匪地痞，吸收到所谓革命的队伍中，成为革命的骨干，最后这批人掌了权力，取而代之成了新的统治阶级。现在是他们的子孙辈在中国统治着，在中国成为亿万富翁。所以，革命不过就是换一批人发财而已，这批新发财的人更糟糕！过去历史上的士绅阶级还有点所谓知书达礼，还有一点伦理。今天中国的统治阶级──共产党的精英里面，我们可以看到他们文化层次比历史上历代的官僚还要差。因为中国从来没有出现过官僚队伍如此的吃喝嫖赌到现在这种程度。如果用“腐化”形容，那么今天中国共产党官僚的腐化程度，在中国历史上前所未有，也达到了登峰造极的程度。如果硬要讲中国模式，那么就是说中国模式一个重要特点是，他造就了一批红色贵族，一批腐化得登峰造极的红色贵族，这就是中国特色。我不相信全世界会很欣赏这样一个东西，会认为这套模式应该在世界各国推广。主持人：中共从前30年的革命到后30年的改革，经济制度上等于是走回到了原点，而财富却被腐化到登峰造极的红色贵族所掌握着。有这样一组数据迷惑了很多人，60年来国内生产总值增长了77倍，人均年收入超过了3,000美元；财政收入增长约1,000倍；外汇储备增长１万多倍，位居世界第一；进出口贸易总额位居世界第三，占世界贸易比重达到7.9％。那么，这些数字是否至少说明了中国经济发展了呢？陈博士：我算了一笔帐，从1957年到2007年，中国的经济年平均增长率达到10％，在世界上可以维持50年年平均增长10％，是个非常可观的记录。但是，我同时也算了一个帐，按照国家统计局公布：中国农村7亿多人口，年平均生活消费支出，2007年是3,000多块，1957年是70多块，年平均增长了3％。这时候我们就会发现，经济增长了50年，年平均增长10％，占人口70％左右的农村人口，他们的年平均生活消费支出只增长3％。只相当于经济增长率的1/3。换句话讲，这个10％的增长，获益的不是占人口大多数的老百姓。再进一步看，为什么会出现这样一个情况？需要进一步分析。刚才提到农民50年生活消费支出的能力，就是消费支出的水平，年平均增长3％，是个什么状态？有人说年平均增长3％也不错了，很高了。所以，你光从这个增长率本身是说不出好坏来的。所以，必须要做一个横向的比较，和谁比呢？很简单，和国际平均标准比。2005年，世界银行公布的全球贫困线是每人每天生活消费支出低于1.25美元，算是全球范围内的贫困线以下。那么按照这个标准来衡量，刚才讲到的2007年中国7亿多农民，平均年生活消费支出3,000多块，平均每天是8块多人民币。按当年汇率算，一年折合1.16美元，也就是说刚才讲的连续50年平均每年经济增长10％的结果，是占人口70％以上的农村居民，他们的生活水平经过50年的增长，仍然在全球贫困线以下。做了这个比较，很快就会发现大问题。中国这个发展，到底是什么样的结果。其实大家是希里湖涂的。只知道“发展”两个字，知道字面上的理解，发展就是增长，但发展是增长吗？我们从刚才举的这个例子，高增长50年，农民的生活水平仍然在全球贫困线以下，从这个事实说明：“发展”不等于“高增长”；“高增长”不等于“正常的发展”。换句话讲，发展是有良性的和非良性的。非良性的发展是越多越糟糕。那么，到底什么样的发展才是正常的发展，正当的发展呢？邓小平在中国讲了一句名言，当然全中国所有的官员从上到下都照抄不误，叫做“发展是硬道理”。我一直在一些讲话中说，邓小平讲错了，因为邓小平不懂什么叫“发展”。他连发展都不懂，还谈什么硬道理呢？其实，“发展”是有标准的，发展的好坏是有一个尺度，这个尺度就是谁获益。在中国谈到发展的成就的时候，很多人常常用国家的概念──中国国家的实力增强了、中国的国际地位提高了等等等等。这个时候常常就混淆了一个东西，就是把国家机器和组成这个国家的大多数国民给混在一块儿。似乎国家机器的能力增强，就是老百姓的利益增加了，其实完全不是这么回事。中国的问题恰恰就出在改革开放也好，经济增长也好，最后获得收益最大的是国家机器和国家机器里面保护的这些官僚集团，中国现在叫“特权阶层”，或者叫“官僚群体”。但是，他们获益不等于说中国的大部分国民获益，如果发展增长值被占人口百分之几的这么一小群官僚群体获益，那应该讲这个发展是失败的。首先，这个发展在中国是没有准确目标的，或者说政府心里很清楚他的目标就是让官员富起来，至于老百姓苦下去他是不管的。那么，这种情况下，官员变得越来越富，从发展中获得了绝大的好处，老百姓却得不到好处。当然，如果从一个正当性的角度来讲，发展要有正当性，那就是说只有当这种发展给70％、80％、90％的老百姓，带来实实在在、稳稳当当，逐步提升的生活水准，这样的发展才算是有益于国家的，这个国家指的是全体国民而不是国家机器。如果按这个标准来衡量，中国的发展走上了歧途，这个歧途的标志，就是他只满足于一小撮权贵阶层的需要，而不去顾及大多数国民的需要。换句话讲，这个发展背离了社会公正，很多人认为社会公正只不过是一个口号，说说而已，需要说说，拿出来讲一下，讲完了也就拉倒了。还有人认为社会公正就是政府给贫困阶层发一点小钱，给一点施舍，救济之类的，然后就叫社会公正了。其实，社会公正复杂得多。社会公正首先指的是在一个社会里是不是不同社会群体拥有同等的政治社会权利。比方讲：选举的时候，普通人和官员是不是同样只有一票，普通人的政治权利、经济权利不会被官员剥夺。像这样的问题是社会公正的一个基本前提。中国的社会不公、收入分配不公、贫富差距扩大，其实根本原因在于政治经济权利上存在着社会不公，最后必然导致国民经济收入分配的不公。那么，这个社会不公模式下的这种经济畸形发展必然会造成一个结果，就是中国有几亿劳动力，拚命生产却不消费，或者基本上不消费，省吃俭用过得苦哈哈。那问题就来了，这几亿劳动力拚命生产出来的东西，他们自己买不起，中国是那么大一个国家，十几亿人口，其中7、8亿是这样的状况。那个产品不知道要卖给谁，如果卖不出去，那么他的生产也就没有意义了，工厂就关门。所以在中国而言，通过全球化找到了一个出路──那就是这几亿人拚命的生产，但自己又不消费，然后想办法卖到国外去。卖到国外以后，获得了外汇，这个钱又被政府借给了别个发达国家。就是把外汇以外汇储备的形式存在了外国的银行，或者是把它变成了外国的国债。那么这样的话，相当于变相的把中国的老百姓创造的财富再借给外国人，特别是发达国家，然后请他们用从中国借的债来买中国的商品。当然这样中国的经济就增长起来了，但稍微有一点头脑的人，都会想到这样的经济增长能长期下去吗？其实不可能的。总有一天外汇储备积累到一个严重的程度，总有一天这个出口会出到再也卖不动的程度。那么，去年的经济危机正好就造成这一个转折点，从那一点开始，中国的这种畸形的发展模式走上了一个瓶颈，再也走不下去了。从那个时候开始，中共政府费了很大的力气想要通过房地产、政府的公共设施投资，用这些投资拉动经济。同时，中共也面临一个叫做“内需不足”的困惑，那就是国内老百姓的消费越来越少、占整个经济比例日益下降。整个经济能靠百分之几的官员，占人口百分之几的官员来消费带动吗？谁都知道不可能的。一个官员再能喝酒，他一天也不能喝80斤、100斤酒，他再能胡吃海喝，一天也顶多吃掉几千块、上万块，他们仍然不能代表7、8亿人去消费。所以，中国的内需就拉不起来，因为这个经济结构是畸形的，是背离社会公正的，占大多数人口的老百姓没有消费能力。现在中国面临了一个困境，60年后，看起来中国好像是经济增长率也提高了，外汇储备也达到世界第一了，似乎是一个非常神气的状态。但是就在这神气状态的背后，你可看到他存在一系列无法解决的经济病症。这些经济病症正好是中国这个畸形的背离社会公正的发展模式所表现出来的一系列征兆。这些征兆都是没有办法靠一些小政策能够轻而易举就扭转的。主持人：将来中国将面对的就是难以解决的这些问题，那也很显然现在很多国际上有的人还认为中国能够带领世界走出经济危机的低谷，也是一个幻想啦。陈博士：不光是幻想，那是无知。可以这么说，谁这么以为，谁就是无知者。但是，很遗憾的就是尽管这个世界很大，也有很多有名的人物，但是不排除他们当中无知者占相当大的部分。主持人：我觉得您刚才论说的现在这个中国经济增长的模式很客观。但另外还有一些人他们也说了一种中国模式，您对这个有什么自己的看法吗？陈博士：中国模式在中国国内被称做“中国模式”。在国外有那么一、两个认识上很糊涂的西方学者，把他称做“北京共识”。就是说现在中国已经创造出一个全世界应该模仿的一个共同的价值理念，当然中共政府是很喜欢这样的说法，中国的学者也是趋之若鹜。但很可惜，这个北京共识好像并没有在全世界媒体上真正得到多少反响，只是在中国的媒体上被中国少数御用学者在追捧。事实上，所谓的中国模式，就是我刚才前面讲的这个：“畸形的背离社会公正的发展模式”。今天已经走到处在左右为难，进退两难的状态下。如果说他有什么特质，有什么中国模式的特点，那就是，早早晚晚他会进入今天这个状态。如果说过去这么多年来有那么多人看不到这个结果，一再盲目的吹捧，那只能说他们的眼界缺乏前瞻性，他们的思维过于狭窄。本来中国模式今天出现了这个结局，应该是十年前就看到。主持人：是。在10年前，何清涟老师就在她的著作《中国现代化的陷阱》中分析了中国改革的巨大问题并且预言了必然的结果。这本书已于1998年出版，当年就畅销300万册。虽然在中国已经成为了禁书，但是已经翻译成多种语言在全世界畅销。何老师也因此被《三联生活周刊》列为影响中国的二十五位时代人物之一；被美国《商业周刊》（Business Week）评为“亚洲之星”；被读者称为“中国改革的良心”。我们下期节目就请何老师对60年来的中国经济进行一下分析。; 个人分类: 转载|6750 次阅读|6 个评论

分享【欢度国庆】---『妙曼清晨』: 热度 11 老黑鱼 2012-10-3 05:30; 歌曲『妙曼清晨』音乐介绍：老黑鱼音乐提供： JYYC 又得迎接新的一天，咱们湾区开业有小半年了，在此我们留下了多少歌声和笑语呢？ …… …… 咱们明天会更美好这句话可不能只是口头上说说而已呐，咱们得勤着共同耕耘、浇灌这片儿共有的最佳乐园你说对不？嘿嘿祝湾民们周三的早晨快乐！ http://zhenzhubay.com/forum.php?mod=attachmentaid=NTYzfGU5ZjdiMTlifDEzNDkyMTMzMTV8MjU0fDEzNjY%3D; 10843 次阅读|32 个评论

分享【欢度国庆】『山间、小雨、泪水』: 热度 10 老黑鱼 2012-10-2 06:08; 吉他曲『山间、小雨、泪水』音乐介绍：老黑鱼音乐提供： JYYC …… 复杂的心情是这样描写出来的，在一首好的旋律中你能听到 …… …… 祝湾民们今日心情愉快！ http://zhenzhubay.com/forum.php?mod=attachmentaid=NTYwfGQ1ZTY2MjQ4fDEzNDkxMjkxOTl8MjU0fDEzNDE%3D; 8085 次阅读|5 个评论

分享国庆.祖国万岁!!首都(二):京城风景美!![50P]: 热度 8 zjx 2012-10-1 10:33; 6711 次阅读|6 个评论

分享中秋国庆同时过:来点中华天南海北名菜 14道美食游中国!![14P]: 热度 1 zjx 2012-9-30 23:18; 读万卷书，行万里路，旅行不仅可以开阔我们的眼界还可以丰富我们的自身，当下很多人都热衷于旅行，有为当地景色而痴迷的、有被异国风情而感染的、也有为了这美食而独辟蹊径的，如今这美食之旅的名词豁然出现在旅行目排行的前列上。哪怕远隔千山万水，只要是能感受到、品尝到这地道特色的风味，怎么都是值得的。眼看这十一长假就快到了，您有没有即将出行的安排呢?下面来看看我们提前做出的美食之旅的行程，看看您的目的地在不在内? 鸡肉德州扒鸡(山东) 　　德州位于山东省的西北部，自古就有“九达天衢”、“神京门户”之称。历史上德州就是京杭大运河的一个重要码头。如今的德州，同样作为连接华东、华北地区的重要枢纽城市。德州扒鸡据说传于民国时期，距今已有三百余年的历史。而烧鸡的技法却早在明朝时便初具样式了，清朝时烧鸡的制作技艺传了下来，且有了新的发展。有传康熙年间，制作烧鸡为生的贾健才，因有急事外出了，留下的小伙计看火，却将烧鸡煮过了火，于是，贾健才赶紧从锅里捞出煮过火的烧鸡，却觉得香味四溢，引来了过路行人，后潜心研究改进工艺，就出现了扒鸡的原始做法，即大火煮，小火焖，延长时间。特点：色泽红润，鸡皮光亮，肉质肥嫩，香气扑鼻，味道鲜美。东安子鸡(湖南) 　　东安县地处湖南省西南部，素有“湘南门户”之称。北宋时改为东安县，且沿用至今。东安子鸡是湖南的传统名菜，始于唐代。唐玄宗开元年间，有客商赶路，入夜饥饿，在湖南东安县城一家小饭店用餐。店主老妪因无菜可供，捉来童子鸡现杀。东安子鸡现烹。童子鸡经过葱、姜、蒜、辣调味，香油爆吵，再烹以酒、醋、盐焖烧，红油油、亮闪闪，鲜香软嫩，客人赞不绝口，到处称赞此菜绝妙。知县听说后，亲自到该店品尝，果然名不虚传，遂称其为“东安子鸡”。这款菜流传至今上千年，成为湖南名菜。特点：用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。道口烧鸡(河南) 　　道口位于河南省安阳市滑县道口镇。道口烧鸡创始于清顺治十八年，距今已有三百多年的历史，据《浚县志》及《滑县志》记载，一开始开始由于技术和条件差，道口烧鸡毫无特色和销量可言，当时的烧鸡大师张炳偶遇清宫御膳房御厨老友刘义，便向他请教，刘义便告诉他一个秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤。即：陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料和使用将煮鸡用汤作为老汤。使用此法，做出的鸡果然喷香异常。后来，技术便历代相传，且始终保持独特的风味，家珍绝技和百年老汤便延至今日。特点：色、香、味、烂具在，鲜香扑鼻，肉质细嫩。文昌鸡(海南) 　　文昌市是海南省乃至全国有名的文化之乡、华侨之乡和将军县，文昌历史悠久，至今已有二千一百多年的历史。文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜。也被列为海南“四大名菜”之一，如今更是驰名中外的一道名菜。文昌鸡早在几百年以前就很有名气了，但是以前却仅在东南亚的华侨家的餐桌上出现。文昌鸡既是菜名也是鸡的品种。据说这种鸡的祖先，发源于海南岛文昌县的潭牛镇天赐村。后来一代代衍变成身材娇小，毛色光泽，皮薄肉嫩，骨酥皮脆的优质鸡种。最传统的吃法莫过于白斩，文昌鸡的烹调方法很健康且用料都是纯天然的，因此其鲜美嫩滑的本味体现的最是淋漓尽致。特点：其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。鸭肉北京烤鸭(北京) 　　北京有着3000余年的建城史和850余年的建都史，是“中国的四大古都”之一，北京的烤鸭绝对是中国餐饮文化的象征，北京烤鸭分为便宜坊经营的“焖炉烤鸭”和全聚德经营的“挂炉烤鸭”两种。便宜坊烤鸭店创于明朝永乐十四年，至今已有近600年的历史。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火的健康烹饪方式而得名;全聚德始创于清朝，是取清宫挂炉烤鸭的精髓技术而发展的。烤制鸭子的挂炉，炉身高大、炉膛深广、一炉可烤十几只鸭。如今全聚德更是成为驰名中外的品牌餐饮，从选鸭、填喂、宰杀，到烧烤，都是一丝不苟的标准化而延续着它的辉煌。便宜坊特点：挂炉烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，健康无烟、绿色味美享有盛誉。全聚德特点：外形美观，丰盈饱满，皮脆肉嫩，鲜美酥香，肥而不腻，瘦而不柴。精武鸭脖(湖北) 　　精武鸭脖起源于汉口的精武路。是武汉最有名的小吃之一，精武鸭脖将川味的卤制方法加以改进，早起时仅在精武路一带就有十几家店。如今，精武鸭脖更是在全国各地随处可见，武汉精武鸭脖带有浓浓的武汉味和十足的市井气息。目前公认的武汉鸭脖发源地是汉口精武路。一条窄窄的小巷子，两边开满了鸭脖子店面，成千上百根油光红亮的鸭脖子就这么摆在摊位上，场面颇为壮观。后来随着各家口味的改进分支处很多流派，使得精武鸭脖的名气更加壮大且更富口味特点。特点：四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比。南京板鸭(南京) 　　北有烤鸭、南有板鸭。早在明清时期南京就流传着“古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭。”的民谣，南京板鸭，是南京市的一个水乡小镇的特产。南京板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。南京板鸭的制作技术已有600多年的历史，但是若追溯源头，怕已有一千多年的历史了。清代时，当地的地方官员总要挑选质量较好的新板鸭来进贡皇室，故又称它为“贡鸭”;此外，当时的朝廷官员在互访时也会以板鸭作为礼品来互赠。特点：板鸭色香味俱全。外行饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷。永州血鸭(湖南) 　　永州是湖南省的辖市，雅称为“潇湘”。永州的血鸭分为多种，有新田、宁远、蓝山等多个支流派别。“永州血鸭”是湖南永州的一款传统名菜。相传太平天国起义初期，洪秀全率众将士攻下了永州城，当地老百姓为慰劳起义军，前往军中与厨子一起下厨。可是鸭子身上的细毛却怎么也拔不干净。临近开宴，一位老厨子把鸭肉砍成块，下锅炒好后再将生鸭血倒进鸭肉里，继续炒拌成糊状，使得鸭子的细毛看不见了。后来有人取名“永州血鸭”，并一直流传至今。后来做法逐渐演变改良为将鸭肉切成带皮小块，入锅煸炒收干水分后再放油爆炒，待放入佐料盖煮后出锅糊上鸭血，淋以少量芝麻油即可。特点：它色泽红润，鸭肉焦脆爽口，香辣酸咸兼备，佐酒咽饭均宜，是颇具特色的地方菜肴。鱼肉武昌鱼(湖北) 　　武昌是“武汉三镇”之一，位于长江南岸，与汉口、汉阳隔江相望，武汉市长江以南的市区部分统称为武昌。武昌鱼是驰名中外的水产，盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中，武昌鱼得名于三国使其，其因品种口味非常特别，历朝历代便都是作为贡品尽献，其烹制方法多种多样，口味最佳、知名度最高的的便是清蒸武昌鱼。其以以湖北的土特产为配料，适当配以名贵海味产品来佐味，使得鱼肉的滋味更鲜香，肉质更鲜嫩。特点：味型多样，色彩绚丽，味鲜汁浓，烹饪手法多样，尤以清蒸为佳。西湖醋鱼(浙江) 　　杭州西湖位于浙江省杭州市的西边，以秀丽的湖光山色和众多的名胜古迹而闻名中外，西湖旧称武林水、钱塘湖、西子湖，宋代始称西湖。“西湖醋鱼”是杭州传统风味名菜。其年代久远可追溯到宋朝，据传是叔嫂二人为兄、为夫报仇屡遭阻拦而体会到生活酸甜之味，创出的这道菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烹制时火候要求得当，能用三四分钟烧得最佳。烧好后，临了浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，口味鲜嫩且酸中带甜。特点：酸甜清香，口感软嫩。猪肉哈尔滨红肠(黑龙江) 　　哈尔滨市，是黑龙江省的省会。哈尔滨红肠，俄语译为“里道斯”，许多人也称哈尔滨红肠为“里道斯红肠”或“哈红肠”。它原产于东欧的立陶宛。选料严谨，配方考究，加工精细，独具匠心。选用黑龙江的优质绿色猪肉或牛肉，加入黑胡椒、大蒜等多种调料，经腌制、拌馅、灌肠、煮、熏等欧式传统工艺精心制作。红肠是大蒜味的，里面有许多肥肉丁，若是下酒来食，口味极佳。正宗的哈尔滨红肠的外观是枣红色的，是可以直接吃的，吃的时候也可以把肠衣(表皮)一块吃掉。特点：其成品香辣糯嫩，鲜美可口，与香肠相比，显得不油腻而易嚼，带有异国风味，很受消费者欢迎。临高乳猪(海南) 　　临高乳猪因产地于海南北部的临高县而知名。不管是烤、焖、炒、蒸皆可口，但以烧烤最佳。烤临高乳猪是很有讲究的，每只约二十斤以内，将宰好的乳猪剖开、碎骨，上好佐料，然后放在炭火之上用文火烘烤。并不停翻动，涂花生油，烤一只乳猪约四五个小时，在临高地区，每逢有亲朋好友前往，都要以临高乳猪招待的。不过，在当地不会经常吃烤乳猪，蒸乳猪常常成为他们的早餐。不过，不管是蒸还是烤，这些乳猪肉都有着独特的香味。特点：猪皮脆而不起泡，增色又增味，仍留满口余香，令人回味无穷。牛羊肉东山羊(海南) 　　东山羊产于万宁市东山岭。其美味据传是因羊食当地盛产一种叫鹧鸪茶的野生植物所致，东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为“贡品”。民国时期，南京政府也将其列入“总统府”膳单，而时至今日，这东山羊的名号更驰名中外。海南人无论娶嫁寿丧，还是过年过节，均是“无羊不成宴”。若能吃到一盘“不是野味却胜野味”的东山羊，则不枉海南之行。东山羊的食法多样，有红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等多种吃法，每种吃法都有各自的特色，东山羊就是长期食用鹧鸪茶的叶子，所以肉质才鲜嫩而没有膻味。特点：肉质肥而不腻、食无膻味，滋补养颜防湿热，气味芳香、味道鲜美、营养滋补。平遥牛肉(山西) 　　平遥是山西省晋中市下辖的一个县，平遥牛肉虽然盛名已久，但是其起源年代却无从考究，据传清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店。平遥牛肉，其传统制作工艺独特，从生牛屠宰，到生肉切割、腌渍锅煮都十分讲究。食用时可开胃健脾，增进食欲。平遥物华天宝，物产荟萃，平遥牛肉就像山西的古城一般古老且底蕴浓厚。特点：色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。; 4998 次阅读|0 个评论

分享中秋国庆同时过:大中华九十九幅美丽宏伟的紫禁城(中国人的骄傲!!!)[99P] ...: 热度 1 zjx 2012-9-30 22:38; 　　第一幅　　　　第二幅　　　　第三幅　　　　第四幅　　　　第五幅　　　　第六幅　　　　第七幅　　　　第八幅　　　　第九幅　　　　第十幅　　　　第十一幅　　　　第十二幅　　　　第十三幅　　　　第十四幅　　　　第十五幅　　　　第十六幅　　　　第十七幅　　　　第十八幅　　　　第十九幅　　　　第二十幅　　　　第二十一幅　　　　第二十二幅　　　　第二十三幅　　　　第二十四幅　　　　第二十五幅　　　　第二十六幅　　　　第二十七幅　　　　第二十八幅　　　　第二十九幅　　　　第三十幅　　　　第三十一幅　　　　第三十二幅　　　　第三十三幅　　　　第三十四幅　　　　第三十五幅　　　　第三十六幅　　　　第三十七幅　　　　第三十八幅　　　　第三十九幅　　　　第四十幅　　　　第四十一幅　　　　第四十二幅　　　　第四十三幅　　　　第四十四幅　　　　第四十五幅　　　　第四十六幅　　　　第四十七幅　　　　第四十八幅　　　　第四十九幅　　　　第五十幅　　　　第五十一幅　　　　第五十二幅　　　　第五十三幅　　　　第五十四幅　　　　第五十五幅　　　　第五十六幅　　　　第五十七幅　　　　第五十八幅　　　　第五十九幅　　　　第六十幅　　　　第六十一幅　　　　第六十二幅　　　　第六十三幅　　　　第六十四幅　　　　第六十五幅　　　　第六十六幅　　　　第六十七幅　　　　第六十八幅　　　　第六十九幅　　　　第二十幅　　　　第七十一幅　　　　第七十二幅　　　　第七十三幅　　　　第七十四幅　　　　第七十五幅　　　　第七十六幅　　　　第七十七幅　　　　第七十八幅　　　　第七十九幅　　　　第八十幅　　　　第八十一幅　　　　第八十二幅　　　　第八十三幅　　　　第八十四幅　　　　第八十五幅　　　　第八十六幅　　　　第八十七幅　　　　第八十八幅　　　　第八十九幅　　　　第九十幅　　　　第九十一幅　　　　第九十二幅　　　　第九十三幅　　　　第九十四幅　　　　第九十五幅　　　　第九十六幅　　　　第九十七幅　　　　第九十八幅　　第九十九幅; 4152 次阅读|0 个评论

分享中秋国庆同时过:美国摄影师眼中壮美的中国[27P]!!: 热度 4 zjx 2012-9-30 22:25; 4344 次阅读|4 个评论

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标签: 国庆

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